Resipi - Udang Masak Merah *__*

Assalamualaikum semua

fuh...harini cuaca agak sejuk dari hari biasa

dari datang ofis, keluar lunch sampai balik keja

seharian memang sejuk uhu

^___^

keja pun agak slow je harini ehe

ala..mengikut keadaan cuaca jua uhu

BTW

harini siti nak share

masakan udang yang memang YUMMY di dapur siti

masakan merah ni f dipelbagaikan, rasanya will berubah

^__^

Selamat mencuba

UDANG MASAK MERAH

Udang yang dibersihkan
sedikit serbuk kunyit
2 sb cili kering kisar

3 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
1 batang serai (diketuk)
1-2 sb sos cili
1 sb sos tomato
air asam jawa
garam dan gula secukupnya - jika perlu
minyak utk menggoreng dan menumis

Cara-cara

Udang digaulkan bersama serbuk kunyit dan sedikit garam dan diperap dalam 10 minit. Sediakan kuali. Panaskan 2 sudu besar minyak dan goreng udang hingga garing. toskan dan ketepikan.

Di dalam kuali yg sama, tuangkan sedikit minyak dan panaskan. Tumiskan bahan2 kisar dan serai sehingga terbit bau. Masukkan sos cili dan sos tomato. Tambahkan sedikit air dan kacau perlahan.

Masukkan udang dan gaul sebati. Akhir sekali, masukkan bawang besar, cili merah, air asam jawa dan tomato. sesuaikan dengan citarasa masing-masing

DONE ^__^