01 Februari 2010

Resepi - Tumpi Brunei + Kari Ayam Siti ^_^


yang ani untuk bekfas siti sambil bawa sedikit ke ofis ehe..makan tumpi is my feberet..siti suka buat sendiri coz still panaz n crispy, kenyang sampai tghari ( banar ehe)..f bali di kedai then baru balik, kerangupannya hilang...so dari siti rugi nda bmakan, better siti buat sendiri, nda ja ehe..

TUMPI BRUNEI

Tepung
Planta/marjerin
Air
Sedikit Air

* semua juz for anggaran siti saja..nada xtimate ehe..canai nipis f kan mau crispy..yum..yum...

KARI AYAM

ayam (dipotong lapan)
2 ulas bawang putih
1 inci halia
Garam dan minyak jagung
4 kuntum bunga cengkih
2 inci kulit kayu manis
4 biji buah pelaga
5 camca besar rempah kari
1 cawan pati santan
1 mangkuk besar santan cair
asam kulit secukupnya
sedikit perahan limaui nipis jika suka

Cara:

Ayam dilumur bersama bawang putih, halia dan garam. Peram selama setengah jam. Tumis bunga cengkih, kulit kayu manis, buah pelaga dan bawang merah. Masukkan pula rempah kari yang sudah dicampur dengan air. Masaklah hingga naik minyaknya. Setelah itu, masukkan asam kulit dan tunggu hingga naik minyak sekali lagi. Masukkan ayam dan santan cair. Kacau selalu. Setelah mendidih dan ayam empuk, masuklah santan pekat dan air limau. Angkat selepas dua minit.
Dicatat oleh di
Label: ,

12 ulasan:

  1. Tanpa Nama21 Jun 2010 pada 9:06 PG

    bahan2 untuk membuat tumpi atu mana satu dulu dimasukkan? teknik mengaul camana? sorry laki2 aku ani kan belajar masak jenis tumpi camani. Biasanya aku masak tumpi macam orang putih atu, lembut. Tumpi yang ani rangup.

    BalasPadam
  2. Siti16 Ogos 2010 pada 8:10 PTG

    Soe baru terliat ur text ehe
    biasanya yang me buat dulu tepung + planta/marjerin di gaul sebati then baru baru masukkan air sedikit demi sedikit, sedang-sedang, nda jua keras nda jua lembut banar ^_^
    then kita panaskan kuali non stick..TADDDAAa...senang je ^_^

    BalasPadam
  3. Liz21 Januari 2011 pada 12:36 PG

    salam kenalan..follow liz ah..u will know me soon...hehehe

    BalasPadam
  4. Tanpa Nama20 Ogos 2011 pada 5:36 PTG

    assalam sis..my tumpi rapuh ahh.u knw pa yg kurang tu ahh??

    BalasPadam
  5. Siti23 Ogos 2011 pada 2:11 PTG

    ws dear, mayb, air nya kurang kot, f kurang, nda berapa nak jadi , u try g insyAllah 2nd ni mesti jadi punya ^_^

    BalasPadam
  6. Tanpa Nama3 Disember 2011 pada 6:47 PTG

    f buat tumpi tu macam mana mengoreng guna minyak kah?

    BalasPadam
  7. Siti5 Disember 2011 pada 9:00 PG

    juz guna planta or margerin untuk menggoreng tumpi, sedikit saja

    BalasPadam
  8. Tanpa Nama15 Disember 2011 pada 2:46 PTG

    salam pakai tepung apa ?kalau pakai minyak sapi boleh kah tu?

    BalasPadam
  9. Tanpa Nama15 Disember 2011 pada 2:52 PTG

    salam lupa tanya.tepung nya pakaia pa?brapa sukatan nya?aiar brapa sukatan nya?air suam sajuk o biasa?merjerin nya brapa sukatan ?lapas d adun adakah simpan dlm esbuk biarkan sekatika atau apa?tq hehe

    BalasPadam
  10. Siti16 Disember 2011 pada 8:38 PTG

    ~siti guna tepung gandum je ^_^

    BalasPadam
  11. Siti16 Disember 2011 pada 8:55 PTG

    ~ws dear, siti guna tepung gandum, siti x pkai sukatan sgt, main cmpk2 je ehe...pkai air biasa saja,pun sama jugak, mrjerin cuma agak2 yg boleh uli tepung..adunan boleh diperap semlmam, like yg siti buat, juz biarkn seketika sambil2 panaskn kuali ^_^ TQ for soalan, gd luck ye ^.^

    BalasPadam
  12. Tanpa Nama21 Julai 2014 pada 2:10 PTG

    ini kalau di malaysia kira lempeng . tumpi nya tu nipis rangup..prlu guring ma minyak panas ma banyakkk butul.apa2 pun ^_^ resepi kari ayam tu nampak lain . lain kali buli try

    BalasPadam

Langgan: Catat Ulasan (Atom)