Resipi - Kek VelVet ^__^....Ada ceritanya...

 Lupa betul nak share resipi kek ni uhu...check punya check, dah lama rupanya n3 sewaktu siti share pasal kek ni haha...sewaktu haiqal berumur 2 bulan, ni yang dah setahun dah anak bujang siti...

adoi....soe byk2 ye (-_-')

Better late than never kan ~ haha ayat nak cover pulak ye ehe

btw jangan ikut cara siti ye, mcm sepandai pulak, memandai

x guna cuka dalam kek velvet haha

last2, x berapa sedap pulak ^.^

KEK VELVET ^__^

Bahan A:

240 ml susu cair

2 sudu teh cuka

4 sudu teh pewarna merah 

Bahan B:

250 gram tepung naik sendiri (jika tiada, 250 gram tepung gandum + 1 sudu teh baking powder)

1/2 sudu teh garam

2 sudu besar serbuk koko

Bahan C:

2 sudu teh cuka

1 sudu teh soda bikarbonat

Bahan D:

150 gram mentega *

280 gram gula castor *

1 sudu teh esen vanilla *

3 biji telur gred C

Cara-cara:

satukan semua bahan A, ketepikan. jangan kacau, campur kemudian biarkan, satukan semua bahan B, kemudian ayak dan ketepikan. campur kesemua bahan D yang bertanda (*), pukul sehingga kembang.

Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga kembang. Masukkan bahan B ke dalam bancuhan kemudian selang selikan dengan bahan A. pukul sehingga sebati kesemua bahan.

Di dalam mangkuk yang lain, satukan bahan C dan tunggu sehingga bunyi berdesing hilang. masukkan bahan C ke dalam bancuhan kemudian pukul sehingga sebati. Bakar di dalam suhu 160C menggunakan api atas bawah dalam 20 minit atau sehingga masak. sejukkan kek.

Topping Kek Red Velvet

300 ml non diary whipping cream

250 gram Philepdalphia Cream Cheese

250 gram Mascarpone (jika tiada, abaikan)

50 gram Mentega

1 cawan gula aising (saya kurangkan kepada 1/2 cawan)

Cara-cara:

Putar whipping cream sehingga 'soft peak' (kental). maksudnya, bila anda tunggangkan whipping cream tersebut, ianya tidak jatuh dari mangkuk. Di dalam mangkuk yang berlainan, putar cream cheese, mascarpone cheese, mentega dan gula sehingga kembang.  Campurkan kedua-dua bahan dan putar sehingga sebati. sedia untuk disapu di atas kek.

Umur haiqal masih di usia 2 bulan...so damit eh...rindu eh moments uhu dah ^.^