Resepi - Ayam Serai Pedas

harini tani belajar masakan Thai huhu...Siti n Hby selalu jua makan di Restoran Thai, dimana ada kedengaran Rest Thai yang baru, kami mesti kesana...ke pisuk-pisuk pun pegi jua kami huhu..one of dishes yg kami really suka order selain sup tomyam n Ayam pandan,ialah Ayam Serai Pedas ni..ani versi siti..so kelmarin suasana pun mcm di Thai huhu, maklum semua masakan Siti ala Thai, nasi ganya nda :P..berselera banar famili dibuatnya..daripada sungkai yang harganya terlebih murah hehe apahal tani sendiri boleh memasak kan...so try je lah ye

AYAM SERAI PEDAS

Bahan-bahan

ayam
2 batang serai (dititik)
5 helai daun limau purut
2 biji cili besar (ditumbuk/dikisar)
6 biji cili padi (ditumbuk/dikisar)
1 camca sos ikan (sos nampla)
1 camca sos tiram
Secubit gula dan sedikit ajinomoto
sedikit minyak untuk menumis
1 ulas bawang putih (ditumbuk/dikisar)
1 ulas bawang merah (ditumbuk/dikisar)

Cara-cara

Masukkan minyak untuk menumis serta serai, daun limau purut, cili besar, cili padi, bawang putih dan bawang merah. Tumis sehingga naik bau.
Masukkan potongan ayam dan sedikit air bagi memastikan ayam masak secukupnya.
Masukkan sos ikan, sos tiram, gula dan ajinomoto. Kacau sebati. Tutup api dan hidangkan.

andang feberet kami dua, suka makan masakan masam manis & pedas, Ala Thai